成都武侯举办首届校园餐食安全健康综合劳动和技能竞赛

　　9月23日，由武侯区总工会、武侯区教育局、武侯区人社局、武侯区市场监管局共同主办的武侯区首届校园餐食安全健康综合劳动和技能竞赛在四川旅游学院举办。全区53所中小学校、幼儿园食堂职工参加比赛。

活动现场。

　　比赛现场，选手以4人为一组，分组依次进行理论知识考试和实际技能操作比拼。实操环节要求选手利用限定的食材，在规定的时间内，完成符合团餐特性、营养均衡、工艺简捷、成本合理、美味易推广的套餐制作。

　　据悉，本次比赛为武侯区首届校园餐食安全健康综合劳动和技能竞赛第二阶段，主要侧重“营养”，占总分值的30%。第一阶段比赛已于8月在各参赛单位陆续开展，围绕“食堂安全”和“食品安全”进行综合考评，采取单位自评和行业主管部门综合认定的方式进行，占总分值的70%。综合得分将在营养配餐比赛完成后统一进行加总核对，最终评选出团体一、二、三等奖，并给予相应奖励。

　　本次比赛通过搭建技能比武平台，对全区学校食堂管理主体责任进行再压紧、再压实，进一步增强了学校食堂职工食品安全意识，检验和提升了校园食品安全保障能力、营养配餐能力，推动科学营养、安全美味的餐食进入校园，助力学生健康成长。