乐山市市中区第二届临江鳝丝美食文化节举行 百人同品非遗美食

  9月24日，乐山市市中区第二届临江鳝丝美食文化节在平兴镇临江集镇开幕，百人坝坝鳝丝宴吸引了不少游客前来品尝。同时，活动现场还展示了平兴镇的相关美食、特产、农产品、鳝丝产品、手工艺品等。

  据了解，临江鳝丝起源于乐山市市中区平兴镇临江场，菜品包括鳝丝、鳝段、香酥龙骨等多种做法。其独特的鳝丝拉丝工艺、巧妙的烹饪手法和精致的鳝丝菜肴，让人看了垂涎欲滴，其制作技艺被列为乐山市非物质文化遗产。（本组图片摄于9月24日 新华网黎涛摄）

  鳝丝节上厨师们各显身手制作鳝丝。

  色、香、味俱全的临江鳝丝出锅咯。

  香酥龙骨是临江鳝丝的特色之一。

  百人坝坝鳝丝宴上食客们在品尝临江鳝丝。