2024广元市文化和旅游发展大会暨全国旅行商大会举行在即，据剑阁县商合局消息，大蜀道美食品鉴及特色商品展正在积极准备中，届时在剑门关古镇不仅可以看到来自广元、做工精致的80道特色名菜，还能看到剑门豆腐传统制作技艺的展示。
剑门土鸡。（剑阁县委宣传部供图）
“有全市最全的特色名菜展示近80道，让你大饱眼福和口福！”该局相关负责人表示，17日开始，在剑门关古镇龙剑广场的圆形展示台上，大家可以看到“天府名菜”“川北美食之都广元十佳小吃店代表菜品”“剑门关土鸡宴代表菜品”“剑门关豆腐宴代表菜品”等广元市特色名菜。
在此次活动中，最具特色的莫过于在古镇龙剑广场搭设石磨、灶具等设施设备，10个师傅逐一展示剑门关豆腐传统制作技艺中的浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序，嘉宾和市民还可上前体验。
剑门火腿。（剑阁县委宣传部供图）
此外，喜欢美食的朋友们可以在剑门印象集市（古镇北入口牌坊至龙剑广场）上，品鉴剑门火腿、青川搅团等10余种特色小吃、老字号小吃，选购广元黄茶、猕猴桃汁等百余种广元优质农特产品。（完）
来源: 剑阁县委宣传部
【责任编辑:李婷玉】