“耍都”全名为“耍都美食广场”，位于成都武侯祠大街 19 号，聚集在这里的传统中餐、四川火锅、广场烧烤等餐饮企业大约 28 家。餐饮火热能促进经济繁荣，但环境污染问题也随之而来，其中最突出的就是油烟污染问题，餐饮店铺不同程度存在无专用排烟管道或排烟管道不规范的历史遗留问题。
餐饮油烟对大气环境到底有何影响？成都市环境保护科学研究院有关数据表明，基于大气污染源排放清单进行的研究发现，成都全市餐饮油烟中主要污染物为颗粒物（PM2.5）及挥发性有机物（VOCs），在全市PM2.5和VOCs排放总量中分别占8%和2%左右。近几年大气颗粒物来源解析结果显示，餐饮油烟对环境空气中PM2.5的贡献为3%，对PM10的贡献为4%。同时，餐饮油烟也是日常生活中最容易接触到、对生活环境造成直接影响的一种大气污染来源，中心城区因餐饮油烟污染引发的投诉也占有较大比重。
为深入推进餐饮油烟污染治理，武侯区从两个方面同步开展油烟净化隔离网技术先期试点：投入28万元，采取“企事业单位承担为主，政府补助为辅”原则，对按要求完成改造的企事业单位给予一次性补助；同时投入20万元，在餐饮集中区开展餐饮企业试点工作，进一步完善设备技术和工作方案。
目前，武侯区已有61家企事业单位食堂和13家耍都餐饮企业完成改造，正在总结固化试点经验，进一步完善工作方案，为下一步全面推广打好基础。
监制：侯大伟
策划：王钒 涂丽君 郑玮
编导：蒋燕
出镜：蒋燕
拍摄：李吉
后期：李吉 蒋燕
