新华社成都1月25日电（记者袁波）隆冬时节，在农业大省四川的田间地头，大头菜、羊肚菌、柑橘等各种蔬菜瓜果竞相登场，寒冬里的乡村也有火热的丰收图景。
走在自贡市贡井区成佳镇徐家村，记者看到不少农户在晾晒一种四川特色的蔬菜——大头菜，用钢丝串起的大头菜整齐地挂在观光道路两边，形成了约2公里的“大头菜风干晾晒长廊”。
正在忙碌的村民易书荣说：“大头菜好吃，咬一口‘嘎嘣脆’。我家种了20多亩大头菜，9月开始种，一年收入约8万元，在加工企业务工每月工资3000元。”
1月20日，村民在大头菜晾晒长廊忙碌。新华社记者袁波摄
“大头菜晾晒后进行再加工，有麻辣大头菜等系列产品10余个，可以下饭，也可作为炒菜的佐料。”自然香大头菜加工厂负责人王信宽表示，年加工大头菜1万余吨，产品畅销川渝、江浙等地。
近年来，贡井区以“高粱+大头菜”轮作模式发展产业。成佳镇2021年种植大头菜2万亩，亩均产量3000公斤，综合产值8000多万元，约5000名农民“黏”在产业链上。
大头菜不仅好吃，还好“玩”。“大头菜风干晾晒长廊”就吸引了不少游客来观光拍照。游客刘云说：“拍照很好看，还有观光道和导游系统，农业园就像一个景区。”
成佳镇镇长刘文峰表示，成佳镇将特色农业与乡村旅游融合，已形成以徐家村、杨柳村等5个村为核心区的蔬菜现代农业园区，园区内“大头菜风干晾晒长廊”“万坛古法发酵场”，是网红打卡点。2021年共吸引游客约8.5万人次，已初步形成以产业为主题的乡村旅游品牌。
成佳镇农业主题公园一角。（贡井区融媒体中心供图）
在自流井区荣边镇团结村羊肚菌基地，村民杨福贤笑开了花：“我种了10亩羊肚菌，还没有大批量出菌，一天的收入就有3000多元，今年将是个丰收年。”
自流井区供销社主任陈义贵介绍，自流井区采用“供销社+村集体+专合社”模式，支持新型农业经营主体发展羊肚菌种植300余亩，依托供销渠道解决200多个专合社和农户后顾之忧，预计今年羊肚菌销售额将达1000万元。
除了川菜，川果也是四川推动乡村振兴的重要产业之一。
在荣县度佳镇、富顺县兜山镇，漫山遍野种植柑橘树，有沃柑、“春见”等品种，一个个套着白色纸袋的柑橘挂满枝头，1月正是这些柑橘上市的时候。
“我种了10多年柑橘，以前老品种口感差，不好卖。”度佳镇李家嘴村村民周传君告诉记者，“现在的品种‘春见’品质好，亩产约5000斤，一年收入10万元左右。”
李家嘴村党总支副书记毛军龙介绍，为了提升品质，全村8000亩果园推行科学用药技术、绿色防控技术、用有机肥替代化肥、“水肥一体”滴灌技术。
近年来，懂经营、有知识的人才回到农村，正成为助推乡村振兴的重要力量。
1月21日，邓渊刚和农户在搬运柑橘。新华社记者袁波摄
富顺县兜山镇胡家村的邓渊刚就是其中一位。2015年，他回到家乡流转了180亩土地，成立富柠种植家庭农场，打造柑橘、蔬菜、水产相结合的农业基地。
“100亩沃柑已上市，预计产值约250万元，采摘旺季农民的务工费有20多万元。我还计划养殖30亩生态鱼，新建一个2000平方米的冷藏库，用‘企业+农户’合作机制带动更多的农民增收致富。”邓渊刚说。
兜山镇党委书记李卫东表示，胡家村、香炉村有5000亩柑橘基地，整合带动了其余村发展蔬菜、柑橘、生猪、商品鱼等产业，种养循环已初具规模。
