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1月24日，大年初三。驱车行驶在泸州市江阳区江北镇沿江路上，两侧都是葱郁的甘蔗，肩并肩、背靠背，笔直地连成一片。
江北甘蔗，对于地道的泸州人来说，耳熟能详。因气候适宜、临江靠水，早在上世纪60年代，江北镇就有种植甘蔗的历史。“从2022年起，我们开始推进标准化种植。”江北镇党委副书记周沁介绍，作为川南的“甘蔗小镇”，江北镇现有6000余亩甘蔗基地，产量4.8万吨、年产值超4500万元。
如何把甘蔗“变现”，让村民荷包鼓起来？镇上谋划了“加工”和“自销”两条出路。
尽管春节放假，但路过江北李氏红糖厂，仍然闻得到弥漫在空气中的红糖香。20多年时间里，厂里从最初的两口锅熬红糖，发展成7口锅，目前平均一年可熬制150余吨红糖，产值达300万元，可消耗镇上甘蔗2000吨。
江北镇还成立了节节甜专业合作社。“今天7辆车拉了100多吨甘蔗给周边商家。最忙的时候，有20多辆卡车排着队拉甘蔗。”节节甜专业合作社负责人刘国贵介绍，如今，江北甘蔗的名声已经“响遍”云南、贵州、重庆等地，为村民人均增收3万余元。
距离红糖厂不远处的特种水产养殖基地，65岁的李申学迎面走来，手里抓着一条肥硕的甲鱼。
“今天要发15只甲鱼到重庆永川、5条岩原鲤到泸州城区……过年了，特种鱼卖得更好了。”将甲鱼装进塑料袋后，李申学利索地给袋子舀水、充气、绑扎，一气呵成。
他是江北镇特种水产养殖专业技术协会理事长。从1981年底退伍返乡后开始养鱼，后因为特种水产市场竞争力更好、产品价值更高，便开始养殖岩原鲤、甲鱼、胭脂鱼等特种鱼类。
如何带动更多人致富？2000年4月，李申学牵头组织21名养鱼爱好者，成立了江北特种水产养殖专业技术协会，后来又成立康达水产养殖专业合作社，采取“协会+支部+基地+农户”模式，自培十余种特色水产养殖品种。
“2022年，特种水产养殖专业技术协会向市场提供特种鱼20余吨，实现产值达1200余万元，协会成员人均收益4万元。”谈起未来规划，李申学表示，还将继续推进水产养殖标准化、规范化、规模化发展，让“蔗里鱼乡”的招牌更响。（龙欣雨 胡容 记者 范芮菱）