编前语：产业兴则农村兴，农村兴则国家旺。习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。当前，全国各地发展农村特色产业，扎根“土”，体现“特”，形成“产”，从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变。做好“土特产”文章，根在水土、在农民、在文化，其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。
新华网推出大型融媒体报道《乡味》，记录各地做好“土特产”文章的鲜活故事，呈现“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局，一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。
（视频：李吉）
新华网成都4月14日电（吴晓）一春无事为花忙。4月的蜀乡大地，天气渐暖。四川省资阳市安岳县的田间地头，柠檬花缀满树梢，清香怡人。工人们穿梭林间，忙碌地修枝、除草。再过半年，金黄色的果实将挂满枝头。
安岳县是世界柠檬五大主产区之一，被誉为“中国柠檬之乡”，是全国唯一的柠檬商品生产基地县。自20世纪20年代一颗漂洋过海的种子落地生根，安岳柠檬历经技术探索、商品化种植、市场拓展、转型升级，如今基本形成集种养加、产供销、贸工农于一体的生产经营体系，综合产值超150亿元。小小的酸柠檬已成为当地推动乡村振兴的“甜产业”。
技术加持 柠檬种出“科技范”
查看自动化水肥系统管网、调试环境监测系统、指导工人修剪枯枝……安岳县春来润泽柠檬专业合作社种植大户吴建明开启了新一天的巡园工作。多年的柠檬种植经验，配上新技术、新装备的加持，吴建明巡起果园驾轻就熟。
“我们的树龄有八年，正是高产稳产丰产的阶段。柠檬的品质非常好，90%的果子达得到一二级标准。”据吴建明介绍，柠檬园占地面积525亩，种植“尤力克”柠檬，2022年的亩产量达5200斤。
吴建明（右）与合伙人正在查看果树生长情况。新华网发（曹鹏 摄）
安岳位于四川盆地东部丘陵地带，地处沱江和涪江两江分水岭。当地四季分明、气候温和、日照充足，加上土壤疏松、深厚，为种植柠檬创造了优渥的条件。据统计，安岳现有柠檬保存面积48万亩，常年产量60万吨，柠檬种植面积、产量占全国70%以上。
“去年冬天果园遭受冻害，预计今年的收成会有所下降。等我们的环境监测系统投入运行后，应对这种突然降温或者酷热、干旱的情况会更加游刃有余。”吴建明介绍说，目前合作社正在尝试打造科技型的柠檬园，环境监测系统能实时监测园区空气中的湿度、化学成分，同时也能对小环境的气候进行预判，便于对生产管理做出提前布置和安排。此外，果园还引进了自动化水肥系统，一键操作不仅省工省时，还能让果树精准地吸收“营养”，增加产量、提升品质，使果园管护更加科学高效。
安岳县春来润泽柠檬专业合作社里规划有柠檬专用肥研发基地。新华网发（曹鹏 摄）
春来润泽柠檬专业合作社的“科技范”，是安岳柠檬产业积极拥抱新技术的缩影。目前，当地的种植户们用科技将柠檬“种”出新花样：数据成了新农资，一部手机就能实时掌握农作物生长状况；直播间变成新农田，“柠檬香”也不再害怕“巷子深”……智慧农业让农业生产更加高效便捷，让种植户、企业走出了增效增收的新路子。数据显示，2022年，安岳柠檬的综合产值达152.13亿元。
建圈强链 柠檬长出“附加值”
柠檬树四季开花，在安岳，只有春花与夏花才能顺利挂果、成熟，在每年9月-12月迎来丰收。
4月的安岳县城，本该处于柠檬的“淡季”，但四川省鑫柠乐果业有限公司里却一派繁忙之景：冷链冻库里，一颗颗沉睡的柠檬被“唤醒”，陆续被送往分装车间，工人将分选好的柠檬装进纸箱封装，发往世界各地。“我们目前主销东南亚、俄罗斯还有中东等国家和地区，一年大概能销1.5万吨。”该公司常务副总经理王锐介绍，冻库在全年都严格保持在5℃到8℃，从采摘季到第二年8月都能完成柠檬的存储和保鲜，柠檬通过冷藏技术可实现周年供应。
王锐展示冻库里的柠檬。新华网发（曹鹏 摄）
自2022年返乡投身柠檬产业以来，王锐致力于将自己在外打拼多年积累下的经验运用到柠檬的“升级之路”中，以提升产业附加值。“安岳柠檬经过几十年的发展，已经进入重要的转型阶段。接下来我们将进行产业互联网的推进工作，打通种植、采收、加工、销售上下游产业链，助力当地乡村振兴。”王锐说。
鑫柠乐果业有限公司的工人正在将柠檬装袋。新华网发（曹鹏 摄）
近年来，安岳围绕柠檬全产业发展，先后吸引了一批种植、收获、储藏、运输、物流等重点项目。
“我们采用了自播和与达人合作直播两种推广模式。通过与知名达人合作，让更多消费者了解我们的安岳柠檬。”四川省维记果品有限公司电商部负责人蒋志强介绍，采用电商带货模式后，柠檬的日均销量从一天几百单上升到几千单。“农户种植的柠檬采收价格翻了番，我们工厂的用工人数也增加了1倍，都是周边的农民大姐大哥，他们不用再去外面打工，也实现了收入的翻倍。”
维记果品有限公司车间，包装好的柠檬将通过电商发往全国各地。新华网发（曹鹏 摄）
一颗颗柠檬，在建圈强链之路中孕育出新“物种”。除了鲜果销售，安岳还打造“宝森柠檬旅游区－隆恩村－悦缘花谷景区”旅游线路；以柠檬为原料开发的“柠檬宴”成为安岳的一张美食名片；当地还计划到2025年培育废腐柠檬资源化利用、产业包装物生产、专用机械研发等企业，培育职业经纪人100人以上。以柠檬为媒的“甜产业”雏形初现。
数据显示，经过多年的发展，安岳全县共有柠檬营销企业3328户，从业人员12.5万名，网点遍布全国各大中城市；共有电商企业4876户，产品远销38个国家和地区，年均出口8.3万吨、贸易额6亿元，2021年出口8.6万吨、贸易额7.74亿元。
标准护航 柠檬孕育“甜产业”
“天下柠檬出安岳。”去年，中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位联合发布“2022中国品牌价值评价信息”，安岳柠檬位居区域品牌100强榜第14位，品牌价值190.64亿元。
这个近200亿元的金字招牌是如何练成的？
安岳柠檬。新华网发（曹鹏 摄）
“我们的柠檬每年都会定期抽样送检，以确保质量安全。”安岳县柠檬产业发展中心主任田景华介绍，安岳柠檬建立了质量安全监管体系，从制度上管控生产各环节，产前抓源头控制、产中抓标准化生产、产后抓柠檬质量监管和追溯三个环节，推行绿色生产方式。
此外，安岳还积极构建柠檬产业标准体系，提升品牌效应。先后从柠檬种植、采收和加工等方面制定了国标1个、行业标准1个、省市地方柠檬技术标准5个、企业标准125个，形成了柠檬产业标准综合体；出台了《安岳柠檬地理标志证明商标使用管理规则》，明确了使用安岳柠檬地理标志证明商标的要求和条件，实现了品牌的规范使用。
为抢抓成渝地区双城经济圈建设的重大机遇，安岳也积极与重庆潼南等柠檬产区抱团发展。据田景华介绍，安岳和潼南柠檬商协会建立了制定柠檬行业公约制度，并于2022年制定发布了首个柠檬产业团体标准《柠檬鲜果等级规格》。
柠檬园的工人正在修枝。新华网发（曹鹏 摄）
随着夏天临近，冰凉爽口的柠檬冻饮将走上城市街头，每10颗柠檬中，就至少有7颗产自安岳。东胜乡铁峰村的村民说，记忆里小时候的柠檬又酸又涩，现在，酸酸的柠檬果已经孕育出安岳增收、致富的“甜产业”。
