五粮液为何以“液”为名？

　　说起五粮液名字的由来，有这么一个故事。

　　1909年，“陈氏配方”传人邓子均携酒参加当地名流宴会，晚清举人杨惠泉品尝后说：“如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌凡俗，姚子雪曲名字虽雅，但不足以反映韵味，既然此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名为‘五粮液’？”言毕，举座为之喝彩，五粮液自此正式得名。

　　佳酿成玉液，离不开匠人们的精工细作。从选粮配料、磨粉制曲、酿造发酵至开窖取酒，五粮液酒的生产需经历上百道繁复工序，它的酿造技艺更是被认定为国家级非物质文化遗产。

　　蒸馏取酒时，感官鉴定经验丰富的专业技师按照“掐头去尾”“量质摘酒”“按质并坛”等标准，对精酿原酒边尝边摘。只有口感和品质最上乘的原酒才能用于生产五粮液，而这一比例通常不到20%。名副其实的“优中选优，花中选花”，成就一杯琼浆玉“液”。

　　从一粒种子到一滴美酒，每道工序都大有讲究，下次再举杯小酌时，可要细细品尝一番哦。