11月5日，以“威起峨眉·酝见东方”为主题的中外威士忌企业（乐山）交流对接会、2026首届四川（峨眉山）威士忌产业发展大会举行。来自中国酒业协会、国际国内重点企业及机构的负责人、代表们共话行业发展、共绘未来蓝图。
会上，四川质量工程职业技术学院、峨眉山市人民政府与峨眉山峨上威士忌酒业有限公司、叠川（峨眉山）麦芽威士忌有限公司现场签订校地企三方合作协议。现场发布的《峨眉山威士忌产业发展白皮书》明确了产区的发展方向：通过提质增效、融合聚集、多态多元的发展路径，到2030年，综合产值突破100亿元；到2035年，综合产值超过200亿元。
据了解，峨眉山位于四川盆地西南缘，坐拥63.7%的森林覆盖率、矿物质丰富的山泉水和湿润气候，具备酿造威士忌的天然禀赋，酒体呈现“温和、平衡、留香更长”的特点。峨眉山威士忌规划产能超1.45万千升原酒，其中，保乐力加叠川麦芽威士忌酒厂为国际烈酒集团在华投建的麦芽威士忌酒厂，现已实现1500千升原酒产能，年产值约10亿元，产品打造专属中国威士忌口感体系，成功登陆亚洲多国市场，实现“峨眉酿造、全球出圈”；高桥威士忌项目一期建设已接近尾声，计划本月正式出酒；2025年5月签约落地的云岷威士忌项目，酒厂建设正稳步推进；九州、沃林、瑞鹏等橡木桶项目正补齐产业链配套；2026年4月，峨眉山威士忌大麦高产示范基地完成现场测产验收，为原料标准化、规模化生产提供了数据支撑。（完）